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  Masone Ge

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La cucina del ristorante La Botte è una cucina che combina sapientemente la tradizione ligure a quella piemontese.


È ispirata dalla grande passione dello Chef per le materie prime di altissima qualità, dalla carne piemontese al basilico D.O.P. di Prà, dalle farine biologiche al pescato fino alla pasta artigianale di grano duro del Pastificio Fratelli Setaro di Torre Annunziata.


Particolare attenzione è dedicata alla ricerca di prodotti del territorio quali le verdure e i formaggi artigianali di piccoli produttori della Valle Stura.


La pasta fresca, la focaccia e il pane sono fatti in casa, quotidiamente, con farine biologiche macinate a pietra naturale da Mulino Marino.

 

Il menù è aggiornato costantemente tenendo conto della stagionalità dei prodotti.